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        喝紅酒不醒,會發生什么?
        來源:孟思羅國際酒莊發表時間:2020-04-14閱讀次數:687

        說到紅酒的話,大家都是非常熟悉的,因為這是我們在生活中經常喝的一種酒,就算在生活中沒有喝過紅酒,我們在看電視或者電影的時候也都是看過這樣的片段的,而在看電視的時候,我們也會發現那些人在喝紅酒的時候都是要先醒酒的,那么這是為什么呢?喝紅酒不醒,會發生什么?紅酒品鑒師:不醒酒,小心“中毒”。


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        之所以要醒酒液,是因為在紅酒里邊是有這樣一種物質的,那就是二氧化硫,相信有很多的人在剛把紅酒打開的時候,也都是會聞到一股怪怪的味道的,而這種味道就是紅酒里面的二氧化硫,這種物質也是一種有毒的物質。

        可能有些人會說,既然這種物質有毒,為什么要加在紅酒里面呢?這也是為了能夠幫助紅酒殺菌抗氧化,防止紅酒出現變質的情況,如果沒有加這種東西的話,紅酒就會很容易壞掉了,而在喝紅酒之前先醒酒也是為了能夠讓二氧化硫揮發掉。

        除了揮發二氧化硫以外還有一個原因,就是為了能夠讓紅酒中的單寧進一步氧化,這種物質是在釀造紅酒的時候,葡萄酒自身產生的一種物質,在打開紅酒,沒有醒酒的話,但你有沒有揮發掉,喝起來口感可能就不太好了,等到氧化過后,紅酒喝起來口感才會更加的順滑醇厚。所以在喝紅酒的時候,一定要記得先醒酒哦。




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