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        資訊

        紅酒的幾個禁忌,你都知道嗎?
        來源:孟思羅國際酒莊發表時間:2020-04-17閱讀次數:706

        土豪們在享用海鮮大餐時,餐桌上經常擺著拉菲,這是一種喝出人民幣味道的“經典搭配”,因為拉菲干紅葡萄酒中高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道,使得口腔產生令人生厭的金屬味。如果實在對配餐一無所知,小編勸你還是遵循“紅葡萄酒配紅肉,白酒配白肉”這條“金科玉律”吧!紅酒的幾個禁忌,你都知道嗎?


        孟思羅與你一起探討


        一、忌葡萄酒兌雪碧

        眾所周知,適量飲用葡萄酒有利于身體健康,然而加入雪碧和后,葡萄酒也就變成了慢性“毒藥”。這是因為一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通過血腦屏障進入腦 內,造成傷害,另一方面兌了雪碧的葡萄酒口感較好,人們會不由自主地增加攝入量,從而導致酒精攝入過量而對身體造成傷害。

        二、 忌混喝

        除了上面所說的葡萄酒兌雪碧外,不少人喜歡在喝了葡萄酒后喝白酒,喝了白酒不盡興,再灌幾杯啤酒。我國自古就有“酒不混飲”之說,宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之,善酒者亦醉,乃飲家所忌”。葡萄酒亦如此。

        三、 忌海喝

        這里的海喝就是“感情深,一口悶?!辈还苁鞘裁雌咸丫?,舉杯一飲而盡。海喝的代價不大,只是浪費了釀酒師的一番心血,摧毀了根基尚淺的健康的葡萄酒文化,更是毀壞了自己的身體而已。

        四、 忌高溫保存

        當溫度達到28°C以上時,軟木塞就會被破壞,氧氣會通過瓶口的縫隙進入酒瓶之中,葡萄酒的香氣就會被氧化,光澤也會喪失,顏色更會變成棕色。難怪就連帕克本人都抱怨說:“可悲的是,太多的酒在不當的運輸和儲存中受損了?!?



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